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臧政齊

億歐網生活服務頻道總編

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2019-06-28
多倫多餐飲游記

多倫多餐飲游記

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多倫多的中餐市場非常繁榮。此行多倫多最大的感受是,即便在海外,也沒有虧待自己的中國胃。

2019-06-24
3倍于內地的翻臺率,香港茶餐廳有何“秘密”?

3倍于內地的翻臺率,香港茶餐廳有何“秘密”?

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翻臺率的多少由餐廳的定位、運營效率、客流量變化等綜合因素決定,但總體來說,香港餐飲品牌的翻臺率確實遠超內地,同樣的品牌,如太興茶餐廳,其香港門店的翻臺率甚至是內地門店的三倍。

2019-06-20
大數據助力食品產業健康發展

大數據助力食品產業健康發展

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食品安全大數據可視化融平臺將基本覆蓋各類餐飲、食品、健康企業,推進企業、單位食品安全信息公開和食品加工操作過程可視化、智能化、融合化發展,以融合科技的力量推動食品安全進步。

2019-06-17
喜家德:17年開出500家連鎖店的生存密碼

喜家德:17年開出500家連鎖店的生存密碼

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當時我們不知道什么叫“明廚亮灶”,但是我們就知道把廚房放在外面,目的是什么?解決放心的問題,餃子是帶餡的東西,看著包才是最好吃的,才是最放心的。

2019-06-09
早訊丨國際空間站明年向游客開放;禁華為,歐洲5G建設多掏620億美元

早訊丨國際空間站明年向游客開放;禁華為,歐洲5G建設多掏620億美元

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今日看點:①國際空間站最快明年將向游客開放②全球移動通信系統協會:禁止華為等中企參與,歐洲5G建設得多掏620億美元;③2020年取消居民醫保個人賬戶④亞馬遜在印度9個城市實行免包裝運輸計劃

2019-06-05
小南國內訌:神仙打架,品牌遭殃

小南國內訌:神仙打架,品牌遭殃

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合久必分,兩個個性獨立、強勢的企業家很難維持長久不變的友誼,尤其是面對巨大的經濟利益和權力劃分時。

2019-05-13
俯仰流年,一家餐飲企業的二十個春

俯仰流年,一家餐飲企業的二十個春

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億歐餐飲將從產品、服務、供應鏈、創新、管理、品牌等多個維度,對多家20年以上餐飲企業進行分析與采訪,梳理與研究其長紅的原因,給更多初創及成長中的餐企以借鑒。敬請期待“餐飲20春”系列報道。

2019-05-01
《2018年度中國餐飲企業百強》名單發布,百勝中國穩居冠軍

《2018年度中國餐飲企業百強》名單發布,百勝中國穩居冠軍

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據2018年中國餐飲企業百強名單顯示,進入榜單前三甲企業分別為:百勝中國控股有限公司、金拱門有限公司以及海底撈國際控股有限公司。

2019-04-28
餐廳懷舊復古風,還能流行多久?

餐廳懷舊復古風,還能流行多久?

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在裝修風格的選擇上,很多精明的餐廳老板會選擇懷舊復古風,因為經典風格不容易過時,就如同中古家具一樣,低調、溫潤,越老越好看,甚至還有收藏升值空間。

2019-04-19
新榮記張勇,在“食神”與“股神”間游走

新榮記張勇,在“食神”與“股神”間游走

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一面是深耕高端餐飲市場二十余年的米其林餐廳老板,一面是靠內幕消息割韭菜四千萬的股神,新榮記創始人張勇在兩種身份間切換。被證監會罰處的1.3億元,剛好是新榮記集團一年的利潤。

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